שוקולד
קקאו טבעי
Natural Cocoa Powder
אבקת קקאו לא מעובדת, חומצית ובהירה, שמגיבה עם סודה לשתייה.
שימושים מרכזיים
- עוגות עם סודה לשתייה
- עוגיות
- משקאות שוקולד
מרכיבים קשורים
שוקולד
שוקולד מריר
תערובת של מוצקי קקאו, חמאת קקאו וסוכר. אחוז הקקאו קובע מרירות, נזילות וכמות השומן.
Dark Chocolate
שוקולד
שוקולד חלב
שוקולד עם מוצקי חלב ואחוז קקאו נמוך יחסית — מתוק, רך ורגיש יותר לחום.
Milk Chocolate
שוקולד
שוקולד לבן
חמאת קקאו, סוכר ומוצקי חלב ללא מוצקי קקאו — מתוק, עדין ורגיש לחימום יתר.
White Chocolate