בית/מרכיבים/שמנת מתוקהחלב וביציםשמנת מתוקהHeavy Cream🥛שמנת 32%–38% שומן שמקציפה לקצפת יציבה ומהווה בסיס לגנאש ולקרמים.שימושים מרכזייםקצפתגנאשקרם אינגלז ומוסיםמרכיבים קשוריםחלב וביצים🥚ביציםמרכיב רב־תכליתי: מבנה מהחלבון, עושר ואמולסיפיקציה מהחלמון, ונפח אווירי מהחלבון המוקצף.Eggsחלב וביצים🌱שמנת צמחיתשמנת פרווה ממותקת ומיוצבת מראש, שמקציפה בקלות ועמידה יותר בחום.Non-Dairy Whipping Creamחלב וביצים🥛חלבנוזל עם מים, שומן, חלבון ולקטוז — מרכך פירורית ומעודד השחמה.Milk