בית/מרכיבים/אגר אגרמייצביםאגר אגרAgar Agar🌿מייצב מאצות שנקרש בקירור לג'ל פריך ועמיד בחום, מתאים לטבעונות.שימושים מרכזייםג'ליםקינוחים טבעונייםמילויים יציביםמרכיבים קשוריםמייצבים🍮ג'לטיןחלבון קולגן שיוצר ג'ל הפיך בחום — עמוד השדרה של מוסים, פנה קוטה, גלייז' מראה ומרשמלו.Gelatinמייצבים🍎פקטיןמייצב מפירות שיוצר ג'ל בנוכחות סוכר וחומצה; קיימים סוגים NH, X58 וצהוב.Pectinמייצבים🧪קסנטן גאםמסמיך ומייצב במינון זעיר — קריטי לאפייה ללא גלוטן.Xanthan Gum