טעמים ותמציות
וניל
Vanilla
התבלין המבוקש בקונדיטוריה — פרופיל ארומטי מורכב שמעגל טעמים מתוקים.
שימושים מרכזיים
- קרמים
- בלילות
- גלידות
מרכיבים קשורים
טעמים ותמציות
מקלות וניל
תרמילי וניל שלמים עם גרגרים שחורים — הארומה החזקה והמראה האותנטי ביותר.
Vanilla Beans
טעמים ותמציות
מחית וניל
מחית סמיכה עם גרגרי וניל — נוחות של תמצית עם מראה של תרמיל.
Vanilla Paste
טעמים ותמציות
תמצית וניל
מיצוי אלכוהולי של וניל; באפייה חלק מהארומה מתנדף, לכן כדאי להוסיף מוקדם בקרמים.
Vanilla Extract