טעמים ותמציות
מקלות וניל
Vanilla Beans
תרמילי וניל שלמים עם גרגרים שחורים — הארומה החזקה והמראה האותנטי ביותר.
שימושים מרכזיים
- קרם פטיסייר
- אינפוזיה בשמנת ובחלב
- סוכר וניל
מרכיבים קשורים
טעמים ותמציות
וניל
התבלין המבוקש בקונדיטוריה — פרופיל ארומטי מורכב שמעגל טעמים מתוקים.
Vanilla
טעמים ותמציות
מחית וניל
מחית סמיכה עם גרגרי וניל — נוחות של תמצית עם מראה של תרמיל.
Vanilla Paste
טעמים ותמציות
תמצית וניל
מיצוי אלכוהולי של וניל; באפייה חלק מהארומה מתנדף, לכן כדאי להוסיף מוקדם בקרמים.
Vanilla Extract