ממתיקים
אבקת סוכר עמידה להקפאה
Non-Melting / Snow Sugar
אבקת סוכר דקורטיבית שאינה נמסה מלחות — נשארת לבנה גם על מאפה חם, לח או מוקפא.
שימושים מרכזיים
- פיזור סופי על מאפים
- קישוט עוגות מקוררות
- סופגניות ורוגלך
מרכיבים קשורים
ממתיקים
סוכר לבן
סוכרוז גבישי — ממתיק, מרכך, שומר לחות, מסייע להשחמה ולוכד אוויר בהקצפה עם חמאה.
Granulated Sugar
ממתיקים
אבקת סוכר
סוכר טחון לאבקה עם מעט עמילן למניעת גיבוש — נמס מיד וללא גרגריות.
Powdered / Icing Sugar
ממתיקים
סוכר חום בהיר
סוכר עם אחוז מולסה נמוך — לחות עדינה, טעם קרמלי מרומז וצבע חמים.
Light Brown Sugar